Bunlar da ilginizi çekebilir:

Bu Blogda Ara

Tarihçe

Mart/2006' da başladı herşey... Olur mu olmaz mı derken yeni mutfağımdan çıkan tarifleri paylaşmaya başladım. Benimki yetmedi, annemin, kayınvalidemin ve aşçı olan babamın Antep yemekleri kültürünü ve tariflerine de yer vermeye çalıştım. Şimdi bu bilgi birikimi, aslında, sizlerden çok benim işime yarıyor. Ve hergün büyümeye devam ediyor. Umuyorum daha yıllar boyu devam eder. Sizlerin manevi desteği ile...

Tüm Gruplar

AintabPedia ( 4 )
Börekler ( 7 )
Etkinlikler ( 10 )
Faydalı Bilgiler ( 2 )
Gaziantep Bulgur ve Hamurişleri ( 15 )
Gaziantep Et Yemekleri ( 12 )
Gaziantep Fotograflari ( 6 )
Gaziantep Kebapları ( 14 )
Gaziantep Sebze Yemekleri ( 16 )
Gaziantep Tatlıları ( 11 )
Gaziantep Yoğurlu Yemekler ( 11 )
Hamurişleri ( 1 )
İçecekler ( 7 )
Kısa kısa ( 13 )
Pasta ve Kurabiyeler ( 32 )
Salatalar Mezeler ve Kahvaltılık ( 23 )
Sıcak Yemekler ( 21 )
Şeker Hamuru ( 7 )
Tatlılar ( 8 )
Zeki Erdem ( 3 )

En çok Okunanlar

Şam Tatlısı

Bu tatlı Gaziantep'de halen camlı el arabalarında satılır. Bu yöntem çok sağlıklı görünmüyor ama ben çocukluğumda eniştemin dükkan komşu...
Pirpirim aşı (Semizotu)

Gaziantep'te pirpirim adı ile bilinen sebzenin aslı semizotu olarak geçiyor. Demir ve C vitamininin yanısıra omega yağ asitleri de içeri...
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma

Verdiğim aranın daha kısa olacağını düşünmüştüm ama bu oldukça uzun bir ayrılık oldu. Dönüşü güzel bir tarifle yapmak istediğim için bekleti...
Yuvarlama veya Yuvalama (Gaziantep'in özel yemeklerinden biri)

Bu yemeği bu kadar özel yapan tadı kadar yapılışının zahmetli olması sanırım. Uğraştırıcı bir yemek. Yapılacak miktar az değilse tek başına ...
Ekşili Ufak Köfte

Malzemeler: Köftesi için: 1 su bardağı ince bulgur 2,5 yemek kaşığı irmik tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 tatlı kaşığ...
Ciğer Kavurması & Maydanoz-Soğan Piyazı

Gaziantep' de et yemekleri kadar sakatat yemekleri de çok seviliyor. Özellikle ciğer kavurması bunların başında gelir. Ben şahsen ciğeri...
Mercimekli (Malhıtalı) Köfte

Cuma günü işten eve gidince hemen mutfağa geçtim. 1 saat içinde yemeği hazırlayıp yememiz gerekiyordu çünkü yemekten sonra eşimin teyzesi (A...
Ceviz Reçeli

Bu sene mutfağımı değişik lezzetlere açtım. Böylece hem tadarak merakımı gideriyorum hem de öğrenmiş oluyorum. Bunlar daha önce yemediğim şe...
Köylü Kahkesi

Köylü kahkesi Antep'de özellikle ramazan bayramı için yapılır. Gerçi son zamanlarda unlu mamüller satan yerlerde her zaman bulmak mümkün...
Lahmacun

Erkek sebzeleri manavdan alıp hanıma getirir. Kalk hatun yıka sebzeleri der, sonra bir tepsiye aldırır. Tepsiyi alıp fırının yanındaki kasab...

Geçmiş Zaman

▼ 2016 ( 1 )
- ▼ Mart 2016 ( 1 )
  - Kıymalı Taze Bakla Yemeği

► 2015 ( 2 )
- ► Şubat 2015 ( 2 )

► 2012 ( 4 )
- ► Nisan 2012 ( 3 )
- ► Şubat 2012 ( 1 )

► 2011 ( 7 )
- ► Eylül 2011 ( 1 )
- ► Ağustos 2011 ( 1 )
- ► Mayıs 2011 ( 1 )
- ► Şubat 2011 ( 1 )
- ► Ocak 2011 ( 3 )

► 2010 ( 23 )
- ► Aralık 2010 ( 2 )
- ► Kasım 2010 ( 2 )
- ► Ekim 2010 ( 2 )
- ► Eylül 2010 ( 6 )
- ► Ağustos 2010 ( 2 )
- ► Temmuz 2010 ( 4 )
- ► Haziran 2010 ( 2 )
- ► Mayıs 2010 ( 1 )
- ► Ocak 2010 ( 2 )

► 2009 ( 40 )
- ► Ekim 2009 ( 4 )
- ► Eylül 2009 ( 2 )
- ► Ağustos 2009 ( 3 )
- ► Temmuz 2009 ( 3 )
- ► Haziran 2009 ( 4 )
- ► Mayıs 2009 ( 5 )
- ► Nisan 2009 ( 5 )
- ► Mart 2009 ( 4 )
- ► Şubat 2009 ( 7 )
- ► Ocak 2009 ( 3 )

► 2008 ( 20 )
- ► Aralık 2008 ( 4 )
- ► Ekim 2008 ( 1 )
- ► Eylül 2008 ( 3 )
- ► Ağustos 2008 ( 1 )
- ► Temmuz 2008 ( 1 )
- ► Haziran 2008 ( 1 )
- ► Mayıs 2008 ( 2 )
- ► Nisan 2008 ( 1 )
- ► Mart 2008 ( 1 )
- ► Şubat 2008 ( 1 )
- ► Ocak 2008 ( 4 )

► 2007 ( 56 )
- ► Aralık 2007 ( 5 )
- ► Kasım 2007 ( 6 )
- ► Ekim 2007 ( 3 )
- ► Eylül 2007 ( 2 )
- ► Ağustos 2007 ( 3 )
- ► Temmuz 2007 ( 2 )
- ► Haziran 2007 ( 7 )
- ► Mayıs 2007 ( 5 )
- ► Nisan 2007 ( 5 )
- ► Mart 2007 ( 5 )
- ► Şubat 2007 ( 6 )
- ► Ocak 2007 ( 7 )

► 2006 ( 57 )
- ► Aralık 2006 ( 6 )
- ► Kasım 2006 ( 6 )
- ► Ekim 2006 ( 5 )
- ► Eylül 2006 ( 6 )
- ► Ağustos 2006 ( 4 )
- ► Temmuz 2006 ( 6 )
- ► Haziran 2006 ( 7 )
- ► Mayıs 2006 ( 7 )
- ► Nisan 2006 ( 8 )
- ► Mart 2006 ( 2 )

Blogger tarafından desteklenmektedir.