7 Aralık 2007 Cuma

Güzel bir aparatif



Dün işten eve dönerken şöyle güzel bir domates sosu hayali kurdum. Buzdolabında bekleyen, yazdan hazırladığımız yarım kavanoz domates konserversi* de vardı. Ama tabi bu domates sosunu birşeye bağlamak gerekir diye düşündüm, makarna, kızartma v.b. birşeye. Hem mutfakta çok durmak istemediğimden hem de bitirilmeyi bekleyen Alaca çorba olduğundan sosu hazırlayıp içine biraz kaşar rendeleyip ekmeğin üzerine sürerim diye düşündüm. Buzdolabını açtığımda dolapta bekleyen yufkayı görünce hemen kafamda yukardaki şekil oluştu. Ve bu aparatifi hazırladım. Çok lezzetli ve çok pratik oldu.

Bunun için öncelikle bir tavaya biraz zeytinyağı koyup üzerine bir diş sarımsak ve küçük bir adet biberi halka halka doğradım. Yazdan közletip buzluğa kaldırdığım kırmızı biberlerden de bir parça doğradım ve hepsini ateşte çevirdim. Üzerine domates konserversinden 4 kaşık kadar koyup pişirdim. Ben tatlandırmak için baharat olarak karabiber, pulbiber ve kuru fesleğen kullandım. Bu sırada yufkanın yarıçapı uzunluğunda 10 cm. genişliğinde şeritler kestim (yufkanın tamamını kullanmadım) ve bir kenarına kaşar peyniri koyup muska şeklinde katladım. Teflon tavada tereyağı ile iki tarafını da kızarttım. Bu böreklerin üzerine domates sosunu döküp yemek için sabırsızlandığım sırada fotoğrafını çektim :)

* Domates konserversini yazdan aldığımız güzel domateslerle babam hazırladı. Soyup robottan geçirdiği domatesleri(aslında soyulmasa da olur) ocağa aldı, kaynamaya başladığını görünce altını kapattı (çok az tuz atarak). Sıcakken kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapattı.

22 yorum :

Adsız dedi ki...

ellerine sağlık cnmcımmm
çok hoş görünüyor. Benim de canım istedi :(

meyvesepeti beti
meyvesepeti.blogcu.com

Yaren dedi ki...

Cok güzel görünüyor ve gercektende güzel bir aparatif.Ellerine saglik ce iyi hafta sonlari diliyorum.

yağmur dedi ki...

güzel ve kolay bi aperatif;) elinize sağlık

www.hanimhanimcik.com/forum

lavantİn dedi ki...

Harikabir görüntü. Karnımda aç zaten.:)
Ellerine sağlık canım.
Selamlar...

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

çok lezzetli olduğu görünüşünden belli...ellerine sağlık arkadaşım nefisss olmuş..sevgilerimle

Ata sofrası dedi ki...

gibi olmuş valla eminim bu sos makarnayada çok yakışırdı.ellerine sağlık arkadaşım.acıktıııııımmm..

Tijen dedi ki...

İyi ki hayal etmişsin Naile'ciğim. Sosa da bayıldııım, aşağıdaki zeytin salatasına daaa, öcceye deeee. Antep'i özlediğimi hatırladım. Daha doğrusu Antep'teki dostlarımı ve Antep yemeklerini!

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Naile ne kadar lezzetli görünüyor. Tebrik ediyorum bu güzel ve çabuk tariften dolayı.

Aynur dedi ki...

öncelikle blogspota hosgeldin...
gercekden guzel bir aparatif olmus eline saglikkk

www.aynurdantarifler.blogspot.com

mercan dedi ki...

Sevgili Naile,
Annem geldi Antep'ten. İki gündür kahvaltıda şekerli peynirli börek yiyorum. Yarında yeşil zeytin salatası. Cumartesi günü yuvarlama ve zeytinyağlı dolma. Nasıl:)
Herkese iyi haftasonları.
Songül

Mutfak Havlusu dedi ki...

üfff bunun tadını hayal edebiliyorum:)))
ama canlandırma kısmını yapamıyorum:(((
:)))

Naile dedi ki...

Betülcüğüm teşekkür ederim, ya bu bloglarda gezerken benim de canım çok fena çekiyor, buna da bir çözüm bulmak gerek :)

Yaren beğenmene sevindim teşekkür ederim.

Yağmuş çok teşekkürler..

Lavantinciğim görüntüyü ben de biraz güzelleştirmeye çalıştım yoksa bilirsin aslında Antepliler görüntüyle pek uğraşmazlar :)

Çok teşekkürler Gönül, ben de sana sevgilerimi gönderiyorum.

Naşideciğim kesinlikle çok güzel oluyor bu sosu ben makarnada çok seviyorum.

Tijen, ben sana bir de katmer fotosu göndersem sen kesin kalkıp gelirsin Antep'e değil mi? :) Gelirsen çok sevinirim geçen geldiğinde tanışamamıştık belki bu sefer bu imkanı yakalaybiliriz.

Burçin senin yaptıkların kadar şık durmuyor ama beğenmene sevindim :)

Aynur, hoşbulduk, çok teşekkür ederim.

Songülcüğüm işi yapmışsın sen. Hem annen yanında hem Antep lezzetleri önünde. Valla şimdi ben de sana özendim neden dersen hasret kalıp kavuşmakta güzel oluyor :) Afiyet şeker olsun hepside..

Zeynep, canlandırma kısmı da çok basit aslında dediğim gibi çok kısa sürede hazırladım eminim sen de kısacık zamanda kendine bir ziyafet çekebilirsin. Sevgiler..

Tijen dedi ki...

Vallahi çok isterim, istiyorum da Naile ama bakalım ne zaman kısmet olacak. Gelirsem bu sefer becerip tanışırız eminim.

kizilciksurubu dedi ki...

Görüntü cok istah acici,ellerine saglik.

Adsız dedi ki...

Canım Nailem,

kafanda şekillenen şey ne leziz olmuş. Ağız sulandırıcı :))

ELlerine sağlık.

Sıcacık sevgiler.
www.misssgibi.com

yeşil kivi dedi ki...

Küskünlerin barıştığı, sevenlerin bir araya geldiği, rahmet ve şefkat dolu günlerin en değerlilerinden olan kurban bayramınız kutlu olsun... Aileniz ve sevdiklerinizle daha nice bereketli, sağlıklı ve huzurlu bayramlar dilerim…

AYSEL dedi ki...

SEVGİLİ NAİLE
MUTLU, HUZURLU, SAĞLIKLI, NEŞE DOLU ŞEKER TADINDA BİR BAYRAM DİLİYORUM... SEVGİYLE...

diyalogyemekleri dedi ki...

cnm harika olmuş bu sos..yufka üstü çok iyi bir fikir.slmlar.

serinmavi dedi ki...

Hayırlı ve huzurlu bir bayram diliyorum...Sevgiler....

busem dedi ki...

Dostluğu, sevgiyi ve geleceği... Aşımızı, ekmeğimizi, soframızı... Hüznümüzü, acımızı, yalnızlığımızı paylaştığımız; birlik ve beraberliğimizi, kardeşlik ve dostluğumuzu en sıcak şekilde hissedeceğimiz mübarek Kurban Bayramınızı tebrik eder, mutluluklar dilerim.

capankizi66 dedi ki...

MERHABA,

KURBAN BAYRAMINIZI EN ICTEN DILEKLERIMLE KUTLUYOR, YUCE RABBIMDEN NE DILERSENIZ OLMASINI UMID EDIYORUM...HERSEY GONLUNUZCE OLSUN...SEVDIKLERINIZLE NICE SAGLIKLI,MUTLU VE BEREKETLI BAYRAMLARA...

http://capankizimutfakta.blogspot.com/

modern rapunzel dedi ki...

mmmm. enfes görünüyor, elinize sağlık. bu arada ilginizi çekeceğini düşündüğüm bir siteden bahsetmek isterim. www.tuzvebiber.com sitesine ücretsiz üye olarak tariflerinizi paylaşabilir, Money kazanma şansı elde edebilirsiniz. sevgiler...

Bunlar da ilginizi çekebilir:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...