25 Ekim 2007 Perşembe

Karmen (karışık menemen)



Çalışan insanların hemen hepsi için sanırım pazar kahvaltıları özel. Bizim için de öyle. Hafta içi ekmek arası yaptığım ya yumurta ya peynir-domatesi ancak işyerinde yiyebiliyorum. Bu yüzden pazar günü olunca acaba kahvaltıya ne yapsam diye hep değişik, özlediğimiz lezzetler düşünüyorum. Bunlardan birkaçı: gözleme, patatesli yumurta bazen poaça, menemen veya yukarda gördüğünüz karmen yani karışık menemen.

İlk yaptığımda hem sarımsak kullanmamıştım hem de domatesi çok fazla olduğundan sucukların tadı kaybolduğu için eşim pek beğenmemişti. Daha sonra bu hali ile kendime yaptım, eşim tadına baktığında o halini çok sevdi ve arada yapmamı istiyor. Lezzeti çok güzel, kahvaltılık fikir olması açısından sizinle de paylaşmak istedim.

Miktar yazmıyorum, zevkinize göre ayarlarsınız.

Malzemeler:
  • Sucuk (biz sucuğu kendimiz yapıp buzlukta saklıyoruz)
  • Sarımsak
  • Biber (biz biber ve sarımsakğını bol seviyoruz)
  • Domates (domates miktarını menemen kadar bol tutmayın)
  • Yumurta
  • Tuz,karabiber,pulbiber,sıvıyağ

Hazırlanması:
  • Sarımsakları soyup minik minik doğrayın, biberleri de çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp biraz yağ ile ocakta çevirin.
  • Üzerine sucuklarını atın ve sucukların sularını çekmesine izin vermeyecek şekilde iki yüzünü de pişirin
  • Kabuklarını soyup minik minik doğradığınız domatesleri tavaya alın ve domatesler pişene kadar arada çevirerek ve tavanın ağzını kapatarak pişirin
  • Tuzunu, karabiberini ve pulbiberini atıp karıştırın. Üzerine ister yumurtayı kırıp dağıtmadan tavanın ağzını kapatarak pişirin ister yumurtayı bir tabakta çırparak ekleyin.
  • Sıcak sıcak tüketin.

14 yorum :

Zerrin dedi ki...

Nailecim merhaba
Yeni siten hayırlı olsun tasarımı çok şık olmuş..Güzel paylaşımlarda buluşmak üzere sevgiler...

LaMa dedi ki...

hayirli olsun nailecigim, gule gule kullan

Rabia dedi ki...

Naileciğim sonunda.
Hep söyleyip duruyordum ama biraz uzak geliyordu yine de bana. Bravo sana bir sürü emek vermişsin. Çok da şık olmuş tasarım. Ellerine sağlık. Öpüyorum seni.
Sevgilerimle.

serinmavi dedi ki...

Hayırlı olsun canım,ekliyorum linklerime hemen ...Selamlar....

butterfly dedi ki...

Nailecim yeni blogun hayırlı olsun..Gerçekten çok güzel bir tasarım olmuş. Adresi ben de linklerimde değiştiriyorum şimdi.
Sevgiler canım:).
aslı

semra mutfakta dedi ki...

naile'cim hayırlı olsun aramıza hoşgeldin cnm.ben de seni bellerim siteme.öptüm cnm

Yasemin dedi ki...

yeni siten hayirli ugurlu olsun! zaten ne varsa blogspotta var..
menemen her zaman tercih ettigim bi lezzettir kahvaltida.. oyleki sirf arkadas guzel menemen yapiyor dyor istanbuldan kalkip izmite gitmisligimiz vardir :) hersey menemen icin :D ellerine saglik!

lavantİn dedi ki...

Merhaba canım.
Ben de ne zaman geçecek diyordum.
İyi de yaptın. Hayırlı olur inşallah.
Menemene bayılırım ama yıl olmuştur yemeyeli.:)
Sevgiler...
Bu arada şablonun harika!

Naile dedi ki...

Zerrin, lama, rabia, oya, aslı, semra, yasemin ve lavantin hepinize çok teşekkür ederim. Hoşbuldukkk :)

AYSEL dedi ki...

Merhabalar hayırlı olsun. Yeni sitede yeni tariflerinizi bekliyoruz.Adresinizide hemen düzeltiyorum linklerimden. Karmen de değişik bir alternatif olmuş. Elinize sağlık. Sevgiyle... http://sicakpaylasimlar.blogspot.com/

yemegim dedi ki...

Naile'cim yeni mekanin hayirli olsun canim her daim güzel paylasimlarda bulusmak dilegiyle,sevgiler...

SERAP dedi ki...

Sevgili Naile,ne iyi ettin de gectin.Darisi digerlerinin basina.Hadi bakalim kolay gelsin.
Biraz evvel blogcuda ki bazi arkadaslarimi ziyaret etmeye kalkistim ama bir türlü sayfalar acilmiyor.Resmen sinir oldum ve bir kere daha blogspota gectigime sevindim....

Naile dedi ki...

Aysel, Seval ve Serap sizlere de çok teşekkür ederim. Ben de en kısa zamanda linklerimi hazırlayıp onu da aktifleştirmeyi düşünüyorum.

Sevgiler..

ZEYNEP dedi ki...

Merhaba Naile .Yeni bloğun hayırlı olsun.Çok güzel olmuş.Bu arada karmen de süper görünüyor.Ellerine sağlık.Sevgiler


www.annemmutfakta.blogcu.com

Bunlar da ilginizi çekebilir:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...