29 Ekim 2007 Pazartesi

Sebze Çorbası



Kış geliyor, havalar soğudu. Soğuk havalarda sofrada en çok aranan şey hiç şüphesiz çorbadır. Biz çok çorba tüketen bir aile olarak favorimiz mercimek çorbası. Önceden tarifini verdiğim sarımsaklı mercimek çorbası yerine son zamanlarda sos olarak sadece erimiş tereyağında pulbiber ve nane kullanıyoruz.

Biraz her zamankinden farklı olsun diye biraz da geçenlerde yaptığım pancar sarmasından kalan kökleri değerlendireyim diye sebze çorbası yapmak istedim. Yine mercimek çorbasındaki gibi sumak ekşisiyle birlikte yedim ve çok sevdim. Özellikle çocuklar için harika bir alternatif (gerçi böyle bir çorbayı hemen her anne biliyordur). Et suyu veya tavuk suyu ile yapılsa daha güzel olurdu, bende hazırda olmadığı için normal su kullandım.


Malzemler:
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1-2 adet pancar kökü (ıspanak kökü de olabilir)
  • 1 adet soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı mercimek
  • su(varsa tavuk veya et suyu), tereyağı, tuz, karabiber, pulbiber, nane, sumak ekşisi (veya limon suyu)
Hazırlanması:
  • Sarımsak ve pancak kökünü minik minik doğrayıp tencereye alın, geri kalan sebzeleri rendeleyin.
  • Mercimeği yıkayıp ekleyin ve üzerini bastırıp çok az geçecek kadar su koyup ocağa alın
  • Piştikten sonra blendırdan geçirin, tuzunu, karabiberini ve ekşisini atın.
  • Bir tavada tereyağını eritin, eriyen yağa biraz pulbiber ve nane ekleyip çorbanın yüzüne dökün.

13 yorum :

lavantİn dedi ki...

Ellerine sağlık Naile. Ben de mercimekle sebzeleri çok yakıştırıyorum. Değişiklik aradığımda aklıma gelen gelen sebzeyi katıyorum içine.
Sevgiler...

AYSEL dedi ki...

Hımmm nefisss. Bende çorba yaparken ne bulursam karıştırıyorum. Mercimek diye yola çıkıp sebzeli çorba yapıyorum. Elinize emeğinize yüreğinize sağlık sevgiyle
http://sicakpaylasimlar.blogspot.com/

Mutfakta Hoş Seda dedi ki...

Naile yeni sayfan hayırlı olsun linklerimden düzeltip yeni adresini ekledim çok iç açıcı bir sayfa olmuş, çorba tam bu mevsimlik sıcacık ,ellerine sağlık
sevgler

meyvesepeti (beti) dedi ki...

Nailecim ellerine sağlık. Yeni blogun hayırlı olsun. Keşke bende geçebilsem:(. Çorbanda güzel olmuş...

yeşil kivi dedi ki...

merhaba naile hanım, hayırlı olsun yeni adresiniz. iç açıcı bir sayfa olmuş doğrusu...

YESIMLI TARIFLER dedi ki...

yeni yerin hayırlı olsun hemen değiştirdim lingini
sıcacık çorbanla hoşgeldin buralara
kocaman sevgilerrr

Begüm dedi ki...

Çok hoş ve iştah acıcı bir blog.Ellerinize sağlık.Tarifler nefis görünüyor.Selamlar...

Naile dedi ki...

Lavantin, işin içinde bir de çocuklar olunca insan neyin faydasını kullanacağını şaşırıyor dğeil mi?

Aysel, ben dediğim gibi sade tercih ediyordum ama bu sefer bir dğişiklik olsun dedim yaptığıma da hiç pişman olmadım. Mutlaka yapmak gerek.

Sedacığım çok teşekkür ederim, beğenmene sevindim canım.

Betülcüğüm çok teşekkür edeerim, darısı da sana diyelim, inş. olur.

Merhaba seçil hanım çok teşekkür edeerim beğeniniz için.

yeşim teşekkür ederim, soğuk günlere sıcak başlangıç gibi oldu benimkisi :)

Begüm teşekkür ederim :)

www.annemmutfakta.blogcu.com dedi ki...

Merhaba.Bende bayılırım sebze çorbasına.Yaptığım merrcimek çorbasına her türlü sebzeyi katıyorum.Çok lezzetli oluyor.Ellerine sağlık.Sevgiler

www.annemmutfakta.blogcu.com

gülnihal dedi ki...

Ellerine sağlık NAİLE...
Uzun zamandır yorum yazmamıştım ama takipteyim ,yeni sayfan hayırlı olsun.Urfa dan sevgiyle.

Kevser dedi ki...

Merhaba canim, sayfanin yeni düzenlemesi cok hos olmus, gerci eskisi de hic fena degildi bence, güle güle kullan. Sebze corbasi da cok besleyici ve lezzetli olmus, ellerine saglik. Sizin mutfaginizi yani Antep mutfagini cok begenen birisi olarak seni de linklerime ekledim izninle. Bana da beklerim güzel tarif ve hikayelerle bulusmak üzere.

Selam ve sevgilerimle..

nurla dedi ki...

sayfan hayırlı olsun arkadaşım özletme kendini bu kadar :) mutlu bir gün diliyorum sevgiye kal

Adsız dedi ki...

ablacım sen nereye ben oraya buradada siteni takip ediyorum:)
www.blogcu.com/denizsonmez01

Bunlar da ilginizi çekebilir:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...